هدف الدورة

تم تطوير هذه الدورة التدريبية لتوفير القيادة والمعرفة المتعمقة بمعيار أيزو 22000:2018. وسوف تشرح الدورة ما يتطلبه كل بند وتزويد المشاركين بالأساليب والأدوات اللازمة للتنفيذ الفعال. في نهاية الدورة، سيكتسب المشاركون الثقة لقيادة مشروع تطبيق المواصفة القياسية ISO 22000 وسيكونون قادرين على دعم المؤسسة في إنشاء وتنفيذ وإدارة وصيانة وتحسين نظام إدارة سلامة الأغذية على أساس المواصفة القياسية ISO 22000:2018.

المتطلبات الأساسية

يوصى بالمعرفة الأساسية بمعايير نظام إدارة ISO والمعرفة الجيدة في مجال سلامة الأغذية لتسهيل عملية التعلم

تنسيق الدورة

تنقسم الدورة إلى ستة (6) فصول (6) وعشرة (10) فصول فرعية. ويبدأ كل فصل بعرض شفهي يصور المفاهيم النظرية يليه عمل عملي جماعي أو فردي أو دراسات حالة. في نهاية التدريب، يُعقد امتحان نهائي لتزويد المشارك بشهادة إنجاز.

مواضيع الدورة

• مقدمة في معيار ISO 22000:2018
• دورة PDCA
• التفكير القائم على المخاطر
• التفكير القائم على العمليات
• الهيكل رفيع المستوى ISO 22000:2018 ISO 22000:2018
• بنود المواصفة القياسية ISO 22000:2018
  • القسم 1: النطاق
  • القسم 2: المراجع المعيارية
  • القسم 3: المصطلحات والتعاريف
  • القسم 4: سياق المنظمة
  • القسم 5: القيادة
  • القسم 6: التخطيط
  • القسم 7: الدعم
  • القسم 8: العمليات
  • القسم 9: تقييم الأداء
  • القسم 10: التحسينات

• اتصل بنا للحصول على باقات خاصة بما في ذلك أسعار الطائر المبكر والطلاب والمجموعات