Feb Till Aug 2025 / 12 days
برنامج التميّز في سلامة الأغذية | البرنامج عبر الإنترنت
مدة البرنامج: 4 أشهر
هدف البرنامج
صُمم "برنامج التميز في سلامة الأغذية" لتزويد المشاركين بالخبرة والمهارات العملية اللازمة للتفوق في إدارة سلامة الأغذية والتدقيق. ومن خلال هذا التدريب الشامل، سيتعلم المشاركون كيفية إجراء عمليات تفتيش شاملة لسلامة الأغذية، وإتقان تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، وقيادة عملية دمج معايير إدارة سلامة الأغذية المعترف بها عالمياً مثل ISO 22000 و FSSC 22000. كما يوفر البرنامج أيضًا المعرفة الأساسية حول إجراء عمليات التدقيق الداخلي وضمان التحسين المستمر والامتثال التنظيمي داخل المؤسسات. وبحلول نهاية البرنامج، سيكون المشاركون على أتم الاستعداد لتحقيق التميز في سلامة الأغذية وتعزيز السلامة والجودة الشاملة لعمليات الأغذية.
المتطلبات الأساسية
معرفة و/أو خبرة في مجال سلامة الأغذية.
شكل البرنامج ومواضيعه
يتألف برنامج التميز في سلامة الأغذية من 5 دورات أساسية. تتضمن كل دورة عرضًا شفهيًا يصور المفاهيم النظرية يتبعه عمل جماعي أو فردي عملي أو دراسات حالة. في نهاية كل دورة تدريبية، يُعقد امتحان نهائي من أجل منح المشارك شهادة إنجاز معتمدة.
بحلول نهاية البرنامج، سيتم تقديم شهادة إضافية لإتمام البرنامج للمرشحين الناجحين في نهاية البرنامج
| المقررات الأساسية |
| دورة مفتش سلامة الأغذية |
| إتقان نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة: من المفهوم إلى التنفيذ |
| المنفذ الرئيسي لمعيار ISO 22000:2018 |
| المنفذ الرئيسي للإصدار 6.0 من FSSC 22000 FSSC 22000 |
| دورة المدقق الداخلي لأنظمة الإدارة |
طرق التدريس
- المحاضرات
- دراسات الحالة
- ورش العمل
- مشاريع المجموعة
- الأدوات التفاعلية والتلعيب
مواد المقررات الدراسية
سيتم توفير المواد التدريبية للمشاركين في شكل نسخة إلكترونية.
طرق التقييم
الحضور والمشاركة الفعالة أثناء الدورات التدريبية
نتائج الاختبارات اللاحقة
رسوم التسجيل
$990 → 600 دولار (خصم 40٪)