هدف الدورة

تم تطوير هذه الدورة التدريبية لتزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات اللازمة لإجراء تدقيق داخلي فعال على نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) وفقًا لمعايير BRCGS، ISO 22000، FSSC 220000 والمبادئ التوجيهية ISO 19011:2018. في نهاية الدورة، سيكتسب المشاركون الثقة في تخطيط التدقيق الداخلي لنظام إدارة سلامة الغذاء وإجراءه والإبلاغ عنه ومتابعته.

المتطلبات الأساسية

يوصى بالمعرفة المتقدمة في نظم إدارة سلامة الأغذية لتسهيل عملية التعلم

تنسيق الدورة

تنقسم الدورة إلى سبعة (7) فصول. ويبدأ كل فصل بعرض شفهي يصور المفاهيم النظرية يليه عمل عملي جماعي أو فردي أو دراسات حالة. وفي نهاية التدريب، يُعقد امتحان نهائي لتزويد المشارك بشهادة إنجاز.

مواضيع الدورة

• مقدمة في التدقيق الداخلي لنظام إدارة الأمن الغذائي
• مبادئ التدقيق والأدوار والمسؤوليات
• تخطيط مراجعة الحسابات
• إجراء عمليات التدقيق
• تقارير مراجعة الحسابات
• المتابعة والإغلاق
• ورش العمل

رسوم التسجيل

60$