مواضيع التدريب

1- أساسيات سلامة الأغذية

2- الدفاع عن الغذاء

3- إمكانية التتبع وإدارة الاستدعاء

4- المنظفات في التصنيع: الاختيار وطريقة العمل

5- أساسيات تطبيق المواصفة القياسية ISO 22000

 

 

• أساسيات سلامة الأغذية

فهم مخاطر سلامة الأغذية والنظافة الشخصية والتعامل الآمن مع الأغذية وكل ما تحتاجه للحفاظ على أعلى معايير سلامة الأغذية في مكان عملك.

موضوعات الدورة:

• مقدمة في سلامة الأغذية
• أساسيات سلامة الأغذية
• نظافة الأغذية وممارسات التصنيع الجيدة (GHPs & GMPs)
• أدوات وتقنيات الفحص

التاريخ: 24 مارس

الوقت: 5:00 - 7:00 مساءً

 

 

• الدفاع عن الطعام

فهم مبادئ الدفاع الغذائي، وتحديد التهديدات المحتملة، وتنفيذ التدابير الوقائية، وحماية سلسلة الإمداد الغذائي الخاصة بك من التلوث المتعمد لضمان أعلى معايير الأمن في مكان عملك.

موضوعات الدورة:

• مقدمة
• خطة الدفاع عن الغذاء
• تقييم الثغرات الأمنية

التاريخ: 25 مارس

الوقت: 5:00 - 7:00 مساءً

 

 

• إمكانية التتبع وإدارة الاستدعاء

تعرف على أهمية أنظمة التتبع، وإجراءات الاستدعاء الفعالة، وأفضل الممارسات لضمان سرعة وفعالية تحديد المنتجات غير الآمنة أو غير المتوافقة وإزالتها، مما يحمي المستهلكين وعلامتك التجارية على حد سواء.

موضوعات الدورة:

• مقدمة في التتبع
• بناء نظام التتبع
• تخطيط الاستدعاء والتنفيذ

التاريخ: 26 مارس

الوقت: 5:00 - 7:00 مساءً

 

• المنظفات في التصنيع: الاختيار وطريقة العمل

فهم اختيار المنظفات وطريقة عملها لضمان التنظيف الفعال والحفاظ على معايير النظافة العالية في التصنيع.

موضوعات الدورة:

• أنواع التربة واختيار المنظفات
• مكونات المنظفات والمطهرات وطريقة عملها
  • المنظفات القلوية
  • المنظفات الحمضية
  • المطهرات
• استشراف المستقبل: احتضان الابتكار في التنظيف والتطهير

التاريخ: 27 مارس

الوقت: 5:00 - 7:00 مساءً

 

 

• أساسيات تطبيق المواصفة القياسية ISO 22000

اكتساب فهم شامل لأساسيات أيزو 22000، بما في ذلك المبادئ الرئيسية واستراتيجيات التنفيذ وأفضل الممارسات لبناء نظام فعال لإدارة سلامة الأغذية

موضوعات الدورة:

• مقدمة في معيار ISO 22000:2018
• مبادئ مهمة
• الهيكل رفيع المستوى ISO 22000:2018 ISO 22000:2018
• سياق المنظمة
• القيادة
• المسؤوليات والصلاحيات
• الأهداف
• المشتريات
• التتبع والاستدعاء
• التأهب والاستجابة لحالات الطوارئ
• التحكم في المخاطر
• المراقبة والقياس
• التحسينات

التاريخ: 28 مارس

الوقت: 5:00 - 7:00 مساءً

 

 

أي دورة تدريبية مقابل 25$

جميع الدورات بسعر 100$ فقط